История Джейми Оливера: от обычного студента до всемирно известного шеф-повара с капиталом 400 миллионов

Джейми Оливер зарекомендовал себя как настоящий бренд в мировой кулинарии.

Хотя он начинал как вполне обычный студент кулинарной школы, у него были большие стремления, и в конечном итоге упорство принесло ему миллионы. До того, как Джейми Оливер стал всемирно известным шеф-поваром, он был простым ребенком, который родился и вырос в деревне, расположенной в Клаверинге в Эссексе. Его родители Тревор и Салли управляли рестораном под названием The Cricketers, где он и начал практиковаться в кулинарии. В детстве он вместе с родителями готовил на кухне ресторана. У него есть брат и сестра по имени Энн-Мари, они все закончили бесплатную гимназию Ньюпорта.

Хотя некоторые дети уже точно знают, чем они хотят заниматься в жизни, Оливер попробовал несколько профессий, прежде чем наконец нашел свою страсть к кулинарии. В раннем возрасте шестнадцати лет он бросил школу, чтобы получить аттестат зрелости по искусству и геологии, и в конечном итоге поступил в Вестминстерский колледж Кингсуэй. Через некоторое время он получил национальную профессиональную квалификацию City & Guilds по домоводству.

Преодоление инвалидности

Из-за дислексии Джейми Оливера помещали в класс для людей с особыми потребностями, но это не мешает ему оставаться одним из лучших поваров мира. В течение пяти лет своей жизни в начальной школе он отставал от своих одноклассников из-за своей болезни. Оливер признался, что не смог полноценно учиться и общаться в классе, и его дислексия сильно повлияла на его успеваемость в школе. Он ему не были предоставлены надлежащие дополнительные материалы и достаточная поддержка, чтобы помочь ему в учебе. В результате ему тяжело давалась учеба и он с трудом закончил гимназию. Тем не менее, он считает, что нынешняя академическая система намного лучше, поскольку она лучше подходит для обучения учащихся, испытывающих трудности с обучением.

С академической точки зрения Оливер знал, что слаб, но были вещи которые он хорошо делал руками. Он не позволял своей академической отсталости препятствовать его стремлению к успеху в жизни. Вскоре в очень молодом возрасте он начал работать в ресторанах и преуспел в этом. Он считает, что дислексия никогда не может служить оправданием для благополучия и успеха в жизни. Его успеваемость в школе могла быть плохой, но его умения работы на кухне быстро улучшились. Он нашел свою страсть в кулинарии, она и стала его движущей силой, чтобы стать одним из величайших поваров в мире.

Открытие кулинарного таланта

Родители Оливера были владельцами паба-ресторана в Клаверинге, Эссекс. Он с детства просил поваров позволить ему помогать им. Наконец, после его настойчивых просьб, ему разрешили работать на кухне. Когда Оливеру исполнилось 16 лет, он поступил в Вестминстерский колледж общественного питания. После его окончания он поехал во Францию, чтобы получить дополнительное образование и опыт. Затем он устроился на свою первую работу в ресторане Neal Street в Лондоне в качестве шеф-кондитера. После карьеры в ресторане Neal Street Restaurant он работал су-шефом в River Café, где он оттачивал свой кулинарный талант.

Во время работы в кафе он впервые попал в камеру во время съемок документального фильма, который проходил в ресторане. Вскоре после его открытия ему предложили контракт на ведение его первого сериала «Голый повар» на Optomen Television. Он продемонстрировал, как можно легко готовить блюда по рецептам, просто используя необходимые ингредиенты и методы.

Телевизионная карьера Джейми Оливера

Вскоре после первого шоу, он снялся в многочисленных кулинарных телепрограммах, включая «Твист Оливера» в 2002 году и еще несколько сериалов «Голый повар». За это время Оливер решил написать книгу, которая впоследствии стала одной из самых продаваемых кулинарных книг, и вскоре он запустил свою линию посуды. В 2002 году он основал лондонскую программу Fifteen Foundation, которая позволяет малообеспеченной молодежи сделать карьеру в кулинарной индустрии.

Обладая страстью к кулинарии и природным обаянием, он вскоре стал вторым по величине шеф-поваром в мире с собственным капиталом в 400 миллионов долларов после Алана Вонга с 1,1 миллиарда долларов. Его кулинарный стиль полюбился многим, потому что он делает каждый рецепт простым и понятным. У него есть сеть ресторанов Jamie's Italian. Многие из его кулинарных книг стали бестселлерами № 1, и он даже был награжден Орденом Британской империи в 2003 году. Его книга «Обеды за 30 минут» стала одной из самых продаваемых документальных книг всех времен после ее публикации в 2010 году.

Так же любопытные материалы:

Уильям Джеймс Сидис - история самого умного человека с IQ более 260

История Louis Vuitton: как бездомный мальчик создал роскошный бренд стоимостью в несколько миллиардов долларов

Подписывайтесь на канал – впереди еще много любопытного!