Ann tokiko 1997年 cobra 揚子江 パンク
透きとおるスープに塩味をきかせた、あっさりとした味わいの揚子江ラーメン。こってりした味付けがもてはやされるなかで、酒でへろへろになった胃を優しく労わってくれるようなシンプルラーメンの存在は、ひたすらにありがたい。
吉野にやられたんは揚子江ちゃうか？ ID:???(7/905)
2020年のコロナ禍で閉店した「揚子江ラーメン 総本店」からのれんを分けた2店が、ひがし中通り商店街にある「名門」と、兎我野町の「林記」だ。どちらも、店主が総本店の味に惚れ込み、現在もそのつくり方を忠実に引き継ぐ。味や見た目がシンプルだからといって、侮るなかれ。豚と鶏をベースにしたスープは、濁らないよう常に気を配りながら、手間暇かけて煮込んだ末に完成する。
9月号では「揚子江ラーメン 総本店」からのれん分けた「名門」「林記」。シンプルなラーメンの味を守り続ける2店を取材した。
揚子江ラーメン #ヨースコー #cobra #ホテル関西 #ミックスジュース #梅チカ
■店名
揚子江ラーメン 名門
■詳細
【住所】大阪府大阪市北区堂山町17-1
【TEL】06-6316-1865
【営業時間】12 :00～翌4 :00頃
【定休日】月2回日曜休
たまプレスさん
家で作るちゃんぽんも美味しそうですね♪
揚子江のちゃんぽんは
あっさりとした味で
これもまた美味しいですよ～
9月号では「揚子江ラーメン 総本店」からのれん分けた「名門」「林記」。シンプルなラーメンの味を守り続ける2店を取材した。
揚子江ラーメンは美味しいですがランチではアッサリし過ぎて向かないですが、飲んだ後の〆にはいいですね。
■店名
揚子江ラーメン 林記
■詳細
【住所】大阪府大阪市北区兎我野町9 -15
【TEL】06-6365-1211
【営業時間】11:30～15:00、18:00～24 :00
【定休日】日曜休
チャイナでは、古代の人々が蛇や揚子江に棲むワニから想像を ..
揚子江って、パンクバンド｢コブラ｣のボーカリストが昔働いていて、芸名にもなっているようですが、音楽ファンの私としては、行ってみたいですね。ちゃんぽんも大好きですし。
2007年8月5日、
日曜日の夕食に、
大阪梅田の揚子江さんでラーメンを頂きました。
場所はHEPの裏側。
ラウンド1の北側、一風堂の近くですね。
一風堂はいつも並んでいますね。
心斎橋の一風堂もいつも並んでいます。
一風堂は東京だったらあちこちにあって、
殆ど並ばずに入られるのに・・・。
そんな違いに、
東京に行った頃は驚いたものです。
そんな一風堂さんの近くに、
揚子江さんはあります。
そういえば昔コブラというバンドがありまして、
ボーカルの名前が揚子江という名前でしたが、
揚子江でバイトをしていたからだと、
聞いたことがあります。
そんな揚子江さん。
7年ぶりぐらいに行ったのでは無いでしょうか。
頂きましたのはお勧めの、五目ラーメン650円。
豚骨と鶏骨を煮込んだ透明なスープに、
なめらかな細い麺が絶妙にマッチ。
あっさりした塩ラーメンは、
飽きのこないうまさ。
シンプルで奥が深い味に、
魅せられた人が絶えない味だそうです。